A kötet, amit a kezében tart, kedves Olvasó, több, mint egy szakácskönyv:
nemcsak recepteket talál benne, hanem a vendéglátás minden részletére kitérő
kalauzt is. Az otthoni vendéglátás eleganciáját segít megteremteni. Az egyszerű
kávézástól a névkártyás ültetésen át hatalmas partik rendezéséig. Praktikus
ötletekkel segít a dekoráció és a terítés művészetében, azevőeszközök és az
olyan asztali készségek használatában, mint a késbak. Mindezt nem drága holmik
beszerzésével, hanem sokszor meghökkentő, de a környezetünkben megtalálható
hétköznapi eszközök használatával. Továbbá abban is eligazít, hogy mit mivel,
hogyan kell enni, teríteni, jóvendéglátónak vagy épp jó vendégnek lenni. A könyv
megmutatja, hogy hogyan küldjünk egyszerűen meghívót, hogyan díszítsük fel a
lakást és az asztalt a megfelelő miliő kialakításához, vagy hogyan tudunk egy
menüt összeállítani úgy, hogy mi se a konyhában robotoljunk egész este. Nos, ez
a könyv ebben is szolgálatunkra lesz. Minden alkalomra többféle menüt kínál, és
persze a menükben szereplőfogások pontos leírását is. A szerző, Polgár Tünde
hosszú évek háziasszonyi, vendéglátói tapasztalatait gyűjti össze ebben a
könyvben évszakonként rendezve. Hitvallása, hogy az ételek elkészítésével is
kifejezhetjük a szeretetünket. Ahogy azélet többi területén, itt is fontos
számára az elegancia, ami minden terítésen, tálaláson, minden ételen
visszaköszön. A részletes, jól követhetőételleírások között találhatunk a
családnak és a barátoknak, hétköznapra, ünnepekre vagy akár hivatalos alkalomra
való recepteket. Van köztük pillanatok alatt elkészíthető, és napokon át
alkotandó, de mind izgalmas és elegáns, ráadásul legtöbbjük egészséges is.
Polgár Tünde kifinomultkonyhájával bizonyítja, hogy otthon is teremthető fine
dining hangulat, anélkül, hogy mesterszakácsok lennénk. Ez a könyv a vendégvárás
művészetét és az igazi vendéglátás luxusát képviseli. Útmutató azoknak, akik
szeretnék az étkezés eleganciáját otthon is megteremteni.