Szerző: Gennaro Contaldo HVG Kiadó, 2025 Gennaro fogásai mindig tele vannak az
olaszokra jellemző szenvedéllyel és csodálatos ízekkel. Legújabb könyvében a
zöldségeket helyezi a középpontba, és az eddig leginkább köretként szereplő
alapanyagokat az étkezések főszereplőivé varázsolja. A ropogós burgonyafocaccia
remek választás egy pohár bor mellé, a sütőtökös gnocchi önmagában vagy sajttal
egytálételként is megállja a helyét; a káposztás rétes sült ricottával vagy a
padlizsánpizzácskák bizonyára sokak kedvenc vendégváró fogása lesz. Gennaro
jellegzetes olasz receptjei nem kizárólag növényi alapúak, a húskedvelők és
flexitáriánusok egyaránt megtalálják az ínyükre valót, akárcsak a vegánok és
vegetáriánusok. A húst is tartalmazó ételek mellé gyakran kapunk tippeket,
hogyan alakíthatjuk át őket vegetáriánus fogássá, így akár egy húsmentes
hétfőhöz keresünk ötleteket, vagy csak minél több zöldséget szeretnénk beépíteni
az étrendünkbe, Gennaro zöldséges ételei között mindenki megtalálhatja a
kedvencét. ?Az olasz konyha legendás alakja új dimenzióba emeli a zöldségeket.
Bellissimo!? Jamie Oliver A kötet adatai: Formátum: 196x246 mm Kötés:
keménytáblás Megjelenés éve: 2025 Terjedelem: 224 oldal