Lansky Professional késéző a kések kényelmes és egyszerű élezéséhez. A készlet
biztosítja a kiválasztott élezési szög fenntartását, így kezdő is meg tudja
élezni a késeket. A élezés 4 különböző szögben lehetséges (17?, 20? , 25? a
30?):17? - szög használható pld. na filéző késekhez, borotvához stb. Extrém, de
sérülékeny él.20? - szög például konyhai késekhez és elsősorban ételek
szeletelésére szolgáló késhez használják25? - ideális szög kültéri és vadászati
késekhez, éles és stabil vágóélt biztosít30? - szög alkalmas munkakésekhez,
darabolásra stb.A készlet tartalmaz:- 5 fenőkő ( 70-es, 120-as, 280-as a 600-as,
1000-es szemcseméret):Extra durva fekete kő (70-es szemcseméret) - a kés
újraprofilálásához és a sérült penge kezeléséhezDurva piros kő (120-as
szemcseméret) - a sérült és rendkívül tompa pengék kijavításához.Közepesen durva
zöld kő (280-as szemcseméret) - a tompa kés élezésének első fázisáraFinom kék kő
( 600-as szemcseméret) - alkalmas finomélezésra és pengék