A Chia mag vagy más néven aztékzsálya-mag egyedi élelmiszer a maga nemében,
köszönhetően annak, hogy nagyon magas koncentrációban tartalmaz számos, az
emberi szervezet egészséges működéséhez szükséges tápanyagot. A Chia mag
természetes szuperélelmiszer. A szuperélelmiszerek általában magas arányban
növényi eredetű összetevőkből álló élelmiszerek, illetve olyan zöldségek és
gyümölcsök, amelyeket valamilyen okból kifolyólag különösen egészségesek. Amióta
a 90-es évek tudományos kísérletei rávilágítottak arra, hogy növelni kell az
Omega 3 zsírsavak fogyasztását a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák, a
depresszió megelőzése érdekében, a Chia mag újra jelentős szerepet kapott a
táplálkozásban. Mi teszi a Chia magot különlegessé? ? magas az Omega 3 zsírsav
tartalma (15 g Chia mag annyi Omega 3 zsírsavat tartalmaz, mint 250 g lazac) ?
növényi termék, így koleszterinmentes ? gazdag oldhatatlan (több mint 30%) és
oldódó (5-6%) rostokban egyaránt ? telített zsírsav tartalma nagyon alacsony ?
proteinben gazdag, és a 8 esszenciális aminosav mellett további aminosavakat is
tartalmaz ? kiváló antioxidáns forrás, még az áfonyánál is több antioxidánst
tartalmaz ? magas ásványi anyag tartalma van: kálcium, magnézium, vas, cink, A
és B vitaminok, réz, kálium ? felhasználása széleskörű lehetőségeket kínál a
mindennapi egészséges táplálkozásban ? könnyen emészthető ? évekig tárolható A
Chia-mag jótékony hatásai: ? Sportolók és testépítők kiváló táplálék
kiegészítője lehet az állati fehérjefogyasztás részleges kiváltására. ? Hatásos
és gyors segítség lehet a súlyfelesleg leadásában, mert az ételekhez adva növeli
azok tömegét, de a kalóriáját csak kis mértékben, használatával mégis
tápanyagban gazdag ételhez juthatunk. Természetes alkotóanyagainak köszönhetően
növeli az állóképességet, gyorsítja az anyagcserét, ezáltal segít a testsúly
csökkentésében. Az élelmi rostok hozzásegítenek a jóllakottság érzéséhez, ezzel
minimálisra csökkentve annak a veszélyét, hogy többet együnk, mint amire a
szervezetünknek szüksége van. A természetes rost kalória nélkül megnöveli a
gyomor tartalmát, a gyomorban felszívja a vizet, megnő a térfogata, ezáltal
sokkal gyorsabban telítettnek érezhetjük magunkat. Nagy segítséget nyújt a
szénhidrátok anyagcseréjében azáltal, hogy késlelteti a gyomor kiürülését,
valamint gyorsítja a szénhidrátok vérbe történő kibocsátását. ? A Chia magban
megtalálható Omega-3, fehérje, kálcium, vas, magnézium, kálium és természetes
rostok fontos szerepet játszanak az immunrendszer erősítésében, hozzásegítenek a
jó közérzet, kiegyensúlyozottság eléréséhez, segítik a sejtregenerálódást és az
emésztést. ? Az Omega 3 esszenciális zsírsavak fontos szerepet játszanak a szív-
és érrendszeri funkciók működésben, a mentális egészség és más testi funkciók
terén is. Az íze kellemes. Könnyen lehet más ételekkel elegyíteni, mert az íze
nem hangsúlyos és nem változtatja meg azok zamatát. Kiváló szószokhoz, vajhoz,
salátához, pudinghoz, shake-hez adva. Növeli az ételek tápértékét.Magja darálva
sütemények tésztájához is adható.