Ez egy speciális, természetéből fakadóan gluténmentes őrlemény, mely számtalan
előnnyel rendelkezik: magas tápértékű, ásványi anyagokban, élelmi rostokban
gazdag. Rezisztens keményítőt tartalmaz. A rezisztens keményítő az élelmi
rosthoz hasonló élettani hatásokkal rendelkezik, prebiotikus hatású, nagy része
változatlan formában áthalad a vékonybélen, nem szívódik fel, így nem emeli meg
a vércukor szintet.