A gluténmentes teljes kiőrlésű zabpehelyliszt kiváló alapanyag azok számára,
akik ételintolerancia vagy tudatos döntés következtében kerülik a glutént
tartalmazó élelmiszereket. A zabpehelyből készült lisztnek magas a rost- illetve
fehérjetartalma, jelentős ásványi anyag és vitamin forrás. Egy finom szemcséjű
liszt, könnyű vele dolgozni, nagyon sok esetben kiváltható vele a hagyományos
liszt is.