Egy trópusi örökzöld fa gyümölcse adja a fűszert. A gyümölcs nyolcágú és
csillag alakzatot alkot, melyek mindegyik részében egy-egy rozsdabarna mag
található. Illata és íze megegyezik az ánizséval, de a csillagánizs aromája
kicsit intenzívebb. A Távol-Keleti konyhák egyik alapvető fűszere, valamint
sokféle fűszerkeverék alkotóeleme. Húsételek, gyümölcsleves, vagy édes krémek
készítéséhez is kiváló. Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen