Peggy Brusseau Életmentő ételek antik (Édesvíz Kiadó), 1991 171 o., puha kötés,
új állapotú 850.- A magas koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek
komoly rizikófaktora. Peggy Brusseau ebben a művében kimutatja, hogy a
koleszterinszint és ezzel a megbetegedés veszélye egészséges életmód
kialakításával, elegendő mozgással és persze megfelelő étrenddel nagy mértékben
csökkenthető. Ez a receptgyűjtemény most gyakorlati tanácsokkal is szolgál:
több, mint 150 csodálatos ételleírást tartalmaz, melyeket koleszterin-, kalória-
és zsírsav-tartalom szempontjából elemez. Amellett, hogy pontosan megadja az
említett értékeket, előtérbe helyezi azokat a speciális alapanyagokat, melyek a
koleszterin-túltengés hatásos ellenszerei. Ismeri a norit? Tudja, hogy lehet
tofut kapni? Kóstolta már a tahini? Ezek az alapanyagok elsőre talán újszerűnek,
egzotikusnak vagy egész egyszerűen beszerezhetetlennek tűnnek ? ?a magyar
viszonyokat ismerve?? Nos, kellemes csalódást kell okozzunk, mert íme egy
szakácskönyv, mely nemcsak elméleti, hanem konkrét útmutatóval is szolgál az
egészséges táplálkozás hívei számára. A kötetben országos lista található
mindazokról a boltokról, kis- és nagykereskedésekről, ahol megvásárolhatók a
receptekben szereplő alapanyagok. A napjainkban sosem látott mértékben gazdagodó
hazai élelmiszerpiac aktuális körképével, a könnyen elkészíthető receptekkel és
az étrendmintákkal ez a könyv elérhetővé teszi mindannyiunk ideálját:
egészséges, ugyanakkor ízletes ételeket egy könnyű szendvicstől az ínyenc
lakomáig.